单词：albumenize

中文含义：使蛋白质变为糊状，蛋白质化

英语词性：verb

美式发音： /ˌæl.bjʊ.məˈnaɪz/

同义词：coagulate, curdle, solidify, clot

易混淆单词：aluminize, albuminoid

双语例句：

The process of albumenizing the egg whites will ensure that the cake will rise properly.（将蛋白质糊化的过程将确保蛋糕能够正确上涨。）

Do not over albumenize the egg whites, or they will become too stiff.（不要过度将蛋白质糊化，否则它们会变得太硬。）