牛排七成熟英语怎么说:西餐英语必备：牛排7分熟，用英语怎么说
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目录：
一 、西餐英语必备：牛排生熟程度怎么说
二、麻烦,西餐中牛排七、八熟怎么用英语说？
三 、西餐英语必备：牛排7分熟，用英语怎么说
一 、西餐英语必备：牛排生熟程度怎么说
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夏小米mayday 2021-08-18 👍840 Rare:生的
Medium Rare：中生的，3分熟
Medium：稍熟，一般指5-6分熟
Medium Well：中熟，7分熟
Well Done：全熟
二、麻烦,西餐中牛排七、八熟怎么用英语说？
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290551787 2020-02-11 👍119 三成熟（Rare）：仅是牛排的表面煎熟呈灰褐色，内里的肉大多仍是血红色;
五成熟（Medium）： 牛排表面呈灰褐色，内里的肉以粉红色为主，中心部份仍见血红色;
七成熟（Well-Done）： 牛排内里的肉大多是灰褐色，中心部份则为粉红色；
七、八熟就只用Well-Done 表示
三 、西餐英语必备：牛排7分熟，用英语怎么说
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yujinming66 2020-05-29 👍476
三成熟: rare，切开牛排见断面仅上下两层呈灰褐色，其间70%肉为红色并带有大量血水。
四成熟：medium rare (45-50度)，肉为桃红色。
五成熟：medium (50-65度)，切开牛排见断面中央50%肉为红色，带少量血水。
七成熟：medium well (65-75度)，切开牛排见断面中央只有一条较窄的红线，肉中血水已近干。
全熟：well done (75度或以上)，牛排内部为褐色。
扩展资料：
头盘及沙拉类
腌熏三文鱼Smoked Salmon、腌三文鱼Marinated Salmon with Lemon and Capers、凯撒沙拉 Caesar Salad、鲜蘑鸡肝批Chicken Liver Terrine with Morels、奶酪瓤蟹盖Baked Stuffed Crab Shell、鲜果海鲜沙拉Seafood Salad with Fresh Fruit、厨师沙拉Chef’s Salad。
汤类
奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup、奶油胡萝卜汤Cream of Carrot Soup、奶油芦笋汤 Cream of Asparagus Soup、番茄浓汤Traditional Tomato Soup、海鲜周打汤Seafood Chowder 、法式洋葱汤French Onion Soup。
禽类
红酒鹅肝Braised Goose Liver in Red Wine、奶酪火腿鸡排Chicken Cordon Bleu、烧瓤春鸡卷Grilled Stuffed Chicken Rolls、红酒烩鸡Braised Chicken with Red Wine。
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吃饭了吗吃米饭了吗 2021-06-13 👍548 西餐中牛排的制作主要用铁扒和煎的烹调方法，其中肉质一流的牛排又大多采用铁扒的烹调方法加工制作。牛排成熟度的标准，则是厨师根据客人所要求的标准而加工制作的，一般分为五种成熟度:
（1）带血牛排（rare），牛排表面稍有焦黄色泽，当中完全是鲜红的生肉，内部温度在25°C-30°C
（2）三分熟（mediumrare），牛排表面焦黄，中心一层为鲜红的生肉，内部温度在35°C-40°C ，汁水较多。
（3）五分熟（medium），牛排表面焦黄，中心为粉红色。内部温度在 45°C-50°C
（4）七分熟（mediumwell），牛排表面焦黄，中心肉色为浅红色，基本成熟，内部温度在55°C左右。
（5）全熟（well done），牛排表面为咖啡色，汁少肉干柴。内部温度在 60°C 以上。全熟的牛排，由于汁少肉干柴，鲜香不足，故食用者较少。
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